Suppen
Bärlauchcremesuppe
7,50
Spargelcremesuppe
7,50
Vorspeisen
Rote Ziege
Rote Bete Carpaccio | Honig-Walnuss | feine Ziegencreme
8,50
Würzige Ente
Würzfleisch von der Ente | Champignon
8,50
Heinrichs Hirsch Tatar
Hirschkalbskeule | Kapern | Sardelle | Schalotte | Eigelbcreme
12,50
Hauptgang
Feines Wild
Edelgulasch vom Hirsch | Butterspätzle | Apfel-Speck-Rotkohl
24,50
Wilde Klößchen
Wildklößchen | Spargelragout | Kartoffel Stampf
24,50
Ente gut, alles gut
Entenkeule confiert | feine Soße | Butterspätzle | Rahmgemüse
frisch 300 gr. • 22,50
Ente Miso
Zarte Entenbrust | Miso Butter | Pilze | Fettuccine
22,50
Kabeljaubällchen
Kabeljau in Brezenpanade | Spargelragout | Kartoffelstampf
22,50
Wilde Bäckchen
Wildschweinbäckchen | Kartoffelstampf | Rahmgemüse
28,50
Wilde Schnitzel
Zwei Wildschweinschnitzel | Bratkartoffel | Rahmgemüse
22,50
Garnele-Pasta-Gemüse
Riesengarnelen | gebratenes Gemüse o. Spargel | Fettuccine
24,50
Lieber Bier statt Tier
Chili Sin Carne | Malzbier | Tomate | Kidneybohne | Baguette
20,50
Spargel Salat mit Ente
Entenbrust | Spargel | Radieschen | Italiandressing
18,50
Pasta - Basta!
Frische Fettuccine mit gebratenem Gemüse oder Spargel
18,50
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C
Lustige Erbse
Kichererbse | Linse | Zucchini | Kürbis | Tomate | Baguette
20,50